Pappardelle al ragu toscano

Es ist ein gericht, das wärme und zufriedenheit auf den tisch bringt. Tomaten, zwiebeln, karotten und sellerie bilden die aromatische basis. Frische kräuter wie rosmarin und thymian verleihen zusätzliche frische. Pappardelle al ragù toscano ist ein wahrer klassiker der italienischen küche.

Jeder bissen erzählt eine geschichte von tradition und leidenschaft. Das geheimnis liegt in der langen und langsamen kochzeit des ragu.

Toskanisches wildschweinragout - ragu di cinghiale

Diese herzhaften bandnudeln harmonieren wunderbar mit einer reichhaltigen fleischsauce. Verschiedene fleischsorten, oft schweinefleisch und rindfleisch, werden langsam geschmort. Pappardelle al ragù toscano ist mehr als nur pasta, es ist ein fest für die sinne.

Die breiten pappardelle nehmen die sauce perfekt auf. Ein klecks ricotta oder frisch geriebener parmesan rundet das gericht ab. Ein hauch von rotwein verfeinert das tiefgründige aroma der sauce.