Magerquark kochen

Auch als füllung für herzhafte pfannkuchen oder gefüllte paprika macht er eine gute figur. Magerquark ist ein vielseitiges produkt, das sich tatsächlich hervorragend zum kochen eignet. Er ist eine wunderbare basis für herzhafte aufläufe und gratins. Lass deiner kreativität freien lauf, es gibt unzählige möglichkeiten!

Durch seine leichte säure kann er auch saucen eine angenehme frische verleihen.

Magerquark rezepte warm

Ein schuss sahne oder ein eigelb hilft dabei, ihn cremiger zu machen. Er ist eine tolle möglichkeit, mehr protein in deine warmen gerichte zu integrieren. Manche leute mögen ihn auch als basis für herzhafte dips. Für eine leichtere lasagne kannst du ihn statt ricotta verwenden.

Wenn du ihn erhitzt, sollte er nicht stark kochen, eher sanft simmern. Wenn du ihn zum binden von suppen verwendest, achte auf moderate hitze, damit er nicht gerinnt.

Magerquark harmoniert gut mit kräutern, knoblauch und zwiebeln.